Někdo nosí zlaté prsteny, někdo používá telefony a herní konzole ze zlata. Ale co takhle jíst zlato?

Poprvé se zlato v podobě potravinářského výrobku objevilo na prodejně v Londýně v roce 2009. Při léčbě nejrůznějších onemocnění se však v Evropě používal již ve středověku. Myšlenka terapie zlata byla přinesena z Číny a arabských zemí, kde alchymisté studovali na začátku tisíciletí zázračné vlastnosti tohoto kovu.

Orgány Spojeného království vydaly oficiální povolení používat zlato v potravinářském průmyslu. Pak se tato myšlenka rozšířila po celé Evropě a pak i do dalších zemí světa, včetně Ruska.

Jedlé zlato se vyrábí jako potravinářská přídatná látka pod kódem E175 a může být ve formě listu, granulí, prášku, roztoku. Nemá chuť ani vůni. Výroba jedlého zlata je poměrně pracný proces, výroba jedné šarže trvá asi 10 hodin.

V elitní kuchyni se nejčastěji používají listy z 24-karátového zlata, jejichž tloušťka je několik desetin mikronu, stejně jako granule a hranolky. Pokrmy zdobené drahými kovy jsou podávány v nejdražších restauracích na světě v USA, Japonsku a Turecku.

Jedná se o dezerty s drobky, bonbóny a dorty, zabalené ve zlatém listu, šampaňské s konfety nalil do sklenice. Náklady na tyto lahůdky přicházejí na několik desítek tisíc dolarů.

Populární je také roztok koloidního zlata (roztok zlatých mikročástic v demineralizované vodě), který se používá v medicíně. Vědci již prokázali příznivé účinky na tělo léků založených na tomto kovu.

Již na počátku dvacátého století získal německý bakteriolog Robert Koch Nobelovu cenu za objevování jedinečných vlastností zlata z hlediska jeho inhibičních účinků na bakterie způsobující tuberkulózu. V současné době se doplňky zlata používají k léčbě astmatu a broncho-plicních onemocnění.

Na straně kardiovaskulárního systému zlato posiluje stěny cév, zlepšuje činnost srdečního svalu.

Zlaté doplňky stravy jsou přisuzovány jako další léčba duševních poruch, zlepšují průtok krve v mozku, stimulují duševní aktivitu, zmírňují nervové napětí, potlačují depresivní stavy.

Zlato pomáhá v boji proti rakovině, ničí rakovinné buňky, zatímco není toxické a nepoškozuje zdravé buňky.

Ve Spojených státech probíhá aktivní výzkum zaměřený na využití terapie zlatem pro léčbu drogové závislosti a alkoholismu.